Nombre científico: Carya illinoensis.
Nombre común: nogal pecan.
Introducida, de la región Centro Sur, Sur Este de los Estados Unidos y los valles de los principales ríos del Norte y Centro de México. Altura 25m.
Es un árbol caducifolio, de corteza gris claro o parda. La nuez, indehiscente, tiene color exterior canela, con la superficie suave y brillante. Su fruto, el pecan es una nuez que posee un sabor dulce muy agradable. El Pecan posee las más altas cualidades nutricionales saludables, alto contenido de proteínas y ácidos grasos insaturados, fósforo, calcio, hierro, potasio y vitaminas.
Variedades: Mahan y Pawnee.